Jerami padi dapat dibuat menjadi bioetanol karena memiliki 39% selulosa dan 27,5% hemiselulosa. Caranya, cacah jerami padi kemudian direndam dalam larutan kapur 0,5% selama 2 minggu. Selanjutnya hidrolisis memakai asam sulfat konsentrasi 1-5% pada suhu 180 derajat Celcius. Setelah itu prosesnya seperti fermentasi bioetanol pada umumnya yang memakai mikrob Saccharomyces cereviceae. Hidrolisat selanjutnya difermentasi selama 16-24 jam.