Pemupukan tanaman lada sejatinya dilakukan sejak pertamakali bibit dipindahkan ke lahan. Pemupukan awal yang diberikan adalah kombinasi 2-3 kg per tanaman pupuk kandang dan 100-200 gram per tanaman pupuk majemuk NPK. Perlakuan tersebut diulang setiap tahun dengan dosis sama. Fakta di lapangan memperlihatkan, pekebun sering mengabaikan pemupukan susulan sehingga produktivitas tanaman lada menurun.

Produktivitas juga dijaga dengan menyiangi gulma agar tidak terjadi kompetisi memperebutkan nutrisi. Penyiangan gulma dilakukan 2 kali setahun, pertama saat masuk musim hujan dan kedua ketika mulai masuk musim kemarau. Pada saat musim kemarau, daun tanaman lada menguning, bahkan rontok. Kondisi yang dapat membuat produktivitas tanaman juga melorot itu dapat disiasati dengan melakukan penyiraman 2 kali sehari bila memungkinkan.

Tanaman lada dari bibit biasanya mulai berbunga pada umur 3 tahun. Bunga pertama yang keluar tidak perlu dipertahankan menjadi buah, tetapi dirompes. Tujuannya agar pembentukan percabangan sekunder dan tersier tidak terganggu. Pada tahun keempat, bunga dipertahankan menjadi buah. Panen dilakukan setelah dijumpai pada satu tangkai, sekitar 30-40 % buah berwarna kemerahan.

Dari 1 hektar lahan dengan jarak tanam 4 m x 4 m, populasi tanaman mencapai 2.500 pohon. Dari populasi itu pada panen perdana, pekebun bisa memetik 800-900 kg buah segar. Bila buah dikeringkan sebelum dijual, untuk memperoleh 1 kg lada kering berasal dari 5-6 kg buah lada segar.