Senyawa Aktif Buah Merah
Apa senyawa aktif yang terkandung dalam buah merah? Terimakasih atas penjelasannya.
Laksmi, Bojonegoro, Jawa Timur
Dr Toshiaki Myokei Nishigaki, peneliti dari Fakultas Kedokteran Universitas Shinsu di Jepang telah meriset kandungan senyawa aktif buah merah. Pada penelitian itu Toshiaki bekerjasama dengan Dr Ir Inggrid S Waspodo MSc dari Universitas Indonesia. Riset itu memperlihatkan buah merah mengandung 94% lemak, 5% protein, kadar air di bawah 1%, dan sedikit kadar mineral seperti kalsium.
Warna merah pada buah merah berasal dari karotenoid, dengan senyawa utama betakaroten dan betakriptoxanthin, serta sedikit karoten. Kehadiran senyawa karotenoid dan betakriptoxanthin itu berkhasiat membantu menyembuhkan penyakit paru-paru dan osteoporosis atau rapuh tulang.
Buah merah juga berlimpah vitamin E. Jumlah vitamin E itu bahkan 3 kali lebih tinggi ketimbang minyak zaitun sebesar 7,6 mg/100 gram. Artinya buah merah sangat berlimpah antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas di tubuh. Riset itu juga menjumpai bahwa buah merah mempunyai kandungan vitamin K1 yang antara lain berpengaruh terhadap pembentukan hormon perempuan serta membantu penyerapan kalsium dari makanan yang berguna untuk pembentukan dan perawatan tulang.
