Induk maskoki berkualitas memiliki ciri seperti sehat, berpostur bulat telur, warna cemerlang, dan minimal berumur 2 tahun dan terbaik berumur 3 tahun. Saat berumur 3 tahun terutama betina dapat optimal memproduksi sel telur sekitar 4.000-5.000 butir. Bila kurang dari patokan umur di atas, produksi telur betina sekitar 1.000-1.500 butir.

Induk jantan dan betina maskoki mudah dibedakan. Betina memiliki dubur besar, menonjol, dan bulat, sedangkan jantan mempunyai dubur lebih oval dan kecil. Ciri lain terlihat dari tanda-tanda matang kelamin. Saat itu perut betina lebih bengkak daripada jantan, artinya ia mengandung sel telur.

Yang perlu dicermati saat menangkarkan maskoki adalah amati sifat dominan dan resesif dari calon induk. Harap mafhum, sifat itu kelak diwariskan kepada keturunannya. Contoh induk yang memiliki sirip atas, ekor tunggal, dan tubuh lebih panjang berpeluang menurunkan ciri serupa lebih besar pada anaknya.

Begitu pula jika maskoki mata normal disilangkan dengan maskoki mata teleskop. Mata normal akan lebih dominan. Perkawinan induk mata normal dan mata teleskop menghasilkan 75% mata normal. Corak warna merah dan hitam juga lebih dominan ketimbang kaliko. Perkawinan induk dengan corak warna itu berpeluang menghasilkan 75% anakan dengan warna merah dan hitam.