Bunga rosela memang mengandung antioksidan. Riset Didah Nur Faridah dari Institut Pertanian Bogor  (IPB) memperlihatkan bunga Hibiscus sabdariffa itu mengandung 1,7 mmmol/prolox antioksidan. Jumlah itu lebih banyak dibandingkan antioksidan pada tanaman kumis kucing sebesar 0,9 mmmol/prolox. Antioksidan bunga rosela berupa antosianin yang berperan menjaga kerusakan sel akibat penyerapan sinar ultraviolet berlebih.

Hui-Hsuan Lin dari Chung Shan Medical University, Taiwan, membuktikan antioksidan kerabat bunga kembang sepatu itu mampu membantu menyembuhkan kanker lambung. Antioksidan bunga rosela mengatasi sel kanker dengan cara sitotoksis dan apoptosis. Khasiat itu diperoleh jika air seduhan bunga rosela berwarna merah. Warna itu menjadi indikasi kekuatan antosianin.