Khasiat Spirulina

Spirulina selama ini dianggap sebagai salah satu nutrisi terbaik di dunia. Harap mafhum kandungan nutrisi spirulina memang lengkap. Setiap 10 gram spirulina mengandung 23.000 IU betakaroten, 8 mg zeasantin, dan 1.500 mg fikosianin. Senyawa-senyawa itu berperan sebagai antioksidan yang meningkatkan kekebalan tubuh, terutama zeasantin sebagai antioksidan pelindung mata.

Kandungan betakaroten spirulina juga tinggi, 20 kali dibandingkan semangka. Selain itu kandungan vitamin A ganggang anggota famili Oscillatoriaceae itu mujarab untuk menjaga kesehatan mata. Demikian pula protein spirulina 3 kali lebih tinggi daripada daging sapi, kalsium 6 kali lebih tinggi ketimbang susu, dan zat besi 100 kali lebih tinggi daripada sayuran bayam.